關於我們
-- 好旺蒜頭雞 --
民國78年即在花蓮溝仔尾雞家莊經營
早期店名為雞家莊，後發現有人註冊了這個名稱，只好改名為『好旺蒜頭雞』，用炭火加上陶鍋熬煮的烹調方式是本店特有的料理作法，沿至今已有三十多年，深受花蓮在地鄉親的喜愛！
招牌料理『蒜頭雞』
補充元氣、增強免疫力、降低膽固醇的滋補聖品
陶鍋中滿滿的蒜頭與雞肉，讓來訪的顧客大為驚艷，『好旺蒜頭雞』秉持著用心做料理的態度，誠摯的服務每位顧客，嚴選新鮮食材，在材料的使用上也毫不吝嗇，相當大方，延續二十年前的古早味烹調方式，用炭火加上陶鍋熬煮，木炭穩定的高溫，使湯汁不易被吸乾，還能在短時間內將蒜頭和雞肉在陶鍋中煮沸，鬆軟綿密的蒜頭與雞湯、雞肉完美融合，濃郁的湯頭，更令人沒齒難忘，是許多來訪花蓮的網友們，爭相推薦的好料理唷！
『蒜頭』
內涵豐富的蛋白質及鈣、磷、鐵和各種維生素，還有揮發性的辣素，具有很強的殺菌作用，能幫助消化，能防治疾病。
- 增強免疫力：大蒜蘊含大量鍺元素、硒元素，這兩種元素頗具抗氧化的能力，能夠強化免疫力功能。
- 助血液循環：味道辛辣的大蒜能預防血管硬化、防止血栓形成，幫助血液循環順暢。
- 抑制腸胃壞菌：大蒜中的硫化合物有抗菌消炎功效，對幽門螺桿菌、真菌、病毒等均有抑制和殺滅作用。
- 預防心血管疾病：大蒜素有助於改善心臟健康，減少心臟病發作的因素，像是降低膽固醇、抑制血栓形成和降低血壓。大蒜內含的硫化氫也具有心臟保護和保護細胞的特性。
- 維持血糖穩定：大蒜素能促進胰島素分泌，使細胞能有效吸收、運用葡萄糖，降低血糖，維持體內血糖濃度的恆定。
『雞肉』
雞肉溫中益氣，補精添髓，為您增添活力！
- 減肥：雞肉的特點是低脂肪、低卡路里並且高蛋白，食用之後一方面不會造成肥胖，另一方面蛋白質分子量大，在體內停留時間長，保持長時間的飽腹感，而且不會轉變為脂肪。
- 提高免疫力：雞肉中含有大量的維生素和微量元素，這些物質容易被人體吸收，具有滋補五臟的作用。而同時雞肉中的磷脂是人體重要來源之一。從中醫角度來看雞肉的滋補作用有利於提高免疫力。
- 調理感冒：春季多喝雞湯能緩解感冒問題，雞湯能夠減輕鼻腔的堵塞和咽喉腫痛，還可以減少鼻涕和痰液的產生。
- 補肝腎：中醫認為雞肉能養血補肝，對於血虛、眩暈和有夜盲現象的人群具有調理作用。《綱目》中還記載雄性的烏骨雞具補腎調理耳聾的作用。
